Health and wellness (sundhed og velvære)
Læs mere

Convenience (hel eller halvfærdige fødevarer, der er nemme og bekvemme)
Læs mere

Enjoyment and Pleasure (fornøjelse og selvforkælelse)
Læs mere

Udover disse trends er der en række punkter, som optager og påvirker forbrugere og fødevareproducenter i større eller mindre grad:

1. Global kontra lokal
2. Historiefortælling (er der en god historie bag et produkt eller de anvendte råvarer?)
3. Handel via internettet
4. Discount kontra kvalitet eller "bare" mainstream
5. Private labels
6. Købekraft blandt forbrugerne
7. Miljørigtig emballage
8. Etik og moral (fair trade, dyrevelfærd mv.)
9. Sporbarhed (oprindelse af råvarer)
10. Co2 udledning (mapping af råvarer)
11. Demografiens forandringer